1. Menyelenggarakan pendidikan di bidang ilmu gizi yang handal dan kompetitif dengan memanfaatkan perkembangan IPTEK;
2. Melaksanakan penelitian berdasarkan keragaman IPTEK bidang gizi berbasis wilayah pesisir, kelautan dan perdesaan yang berorientasi pada publikasi dan perolehan HaKI;
3. Melaksanakan pengabdian masyarakat di bidang gizi yang dapat meningkatkan derajat kesehatan masyarakat;
4. Menyelenggarakan tatakelola program studi yang profesional, transparan dan akuntabel;
5. Menghasilkan nutripreneurship yang kreatif, inovatif dan berdaya saing sesuai perkembangan IPTEK;
6. Membangun kerjasama dan kemitraan dengan jejaring di bidang gizi secara regional, nasional dan internasional.